01Chi siamo
Questa informativa descrive come H.I.S. labs tratta i dati personali attraverso il proprio sito e il servizio Maître, l'assistente digitale per ristoranti.
Titolare del trattamento: Hermann Aloisio — H.I.S. labs
Email: hermann.a@hislabs.it
Email prodotto Maître: maitre.info@hislabs.it
Sito: hislabs.it
02Cosa fa Maître
Maître è un assistente conversazionale che un ristorante mette a disposizione dei propri ospiti: risponde a domande sul menù, filtra i piatti in base agli allergeni e suggerisce abbinamenti, attingendo esclusivamente dal menù fornito dal ristorante. Su richiesta del ristoratore, Maître può inoltre proporre risposte alle recensioni del locale.
03Dati degli ospiti che usano la chat
Per usare Maître non serve registrarsi: non chiediamo nome, email, numero di telefono né creiamo account.
Cosa trattiamo
- Messaggi scritti nella chat — per poter generare la risposta
- Allergeni selezionati — per escludere i piatti a rischio
- Indirizzo IP — solo per limitare gli abusi e proteggere i costi del servizio
- Dati statistici anonimi — categorie aperte, piatti chiesti, richieste non soddisfatte, orario
- Posizione approssimativa — solo se il ristorante attiva la funzione che limita l'uso ai clienti presenti nel locale, e solo previo consenso del browser
Perché
Per fornire il servizio richiesto dall'ospite (rispondere alle sue domande), per garantirne la sicurezza e il funzionamento, e per produrre statistiche aggregate destinate al ristoratore. Le statistiche non permettono di identificare il singolo ospite.
Ti chiediamo di non inserire dati personali o sanitari nella chat: per indicare le intolleranze usa l'apposito filtro allergeni, non il testo libero.
04Dati dei ristoranti clienti
- Dati di contatto del locale: nome, indirizzo, email, telefono, orari
- Contenuto del menù e logo forniti dal ristorante
- Report periodici con le statistiche del proprio locale, inviati via email
- Dati amministrativi legati all'attivazione e alla durata del servizio
05Collegamento a Google Business Profile
Se il ristoratore sceglie di attivare la funzione di gestione delle recensioni, gli viene chiesto di autorizzare Maître ad accedere alla scheda Google della sua attività. L'autorizzazione avviene tramite il sistema di consenso di Google: non chiediamo né conserviamo mai le credenziali del suo account Google.
A cosa accediamo e perché
- Leggere le recensioni della sua attività — per capire quali non hanno ancora risposta e proporre una bozza
- Pubblicare le risposte alle recensioni — solo dopo che il ristoratore ha esplicitamente approvato il testo
Impegni sull'uso di questi dati
- Li usiamo esclusivamente per fornire questa funzione al ristoratore che ci ha autorizzato
- Non li vendiamo e non li cediamo a terzi
- Non li usiamo per pubblicità né per profilazione
- Non li usiamo per addestrare modelli di intelligenza artificiale
- Accediamo solo alla scheda dell'attività che ha dato il consenso, mai ad altre
- Nessuna risposta viene pubblicata in automatico senza l'approvazione del ristoratore
Come revocare
Il ristoratore può revocare l'autorizzazione in qualsiasi momento dalla pagina Account Google → App con accesso all'account, oppure scrivendoci. Alla revoca (o alla cessazione del servizio) eliminiamo i token di accesso e i dati delle recensioni conservati per suo conto.
06Intelligenza artificiale
Per generare le risposte, i messaggi della chat e i testi delle recensioni vengono elaborati da un modello di intelligenza artificiale di Google (Gemini), insieme al menù del ristorante. Questo trattamento avviene solo per produrre la risposta richiesta.
Maître è progettato per rispondere solo sulla base del menù fornito. Nonostante ciò, come ogni sistema automatico, può commettere errori: le informazioni su allergeni e ingredienti non sostituiscono la verifica con il personale del locale.
07Con chi condividiamo i dati
Ci appoggiamo a fornitori che trattano i dati per nostro conto, ciascuno per una funzione precisa:
| Fornitore | A cosa serve |
|---|---|
| Google (Gemini) | Generazione delle risposte |
| Google Business Profile | Recensioni, solo se il ristoratore attiva la funzione |
| Railway | Hosting dell'applicazione e del database |
| Cloudflare | Hosting e distribuzione del sito |
| Resend | Invio delle email (report e comunicazioni) |
| Aruba | Caselle di posta aziendali |
Non vendiamo dati personali e non li cediamo a terzi per finalità pubblicitarie.
08Per quanto tempo li conserviamo
- Conversazioni della chat: non vengono archiviate come storico consultabile; restano il tempo tecnico necessario a produrre la risposta
- Statistiche aggregate: conservate per il periodo utile a produrre i report del ristorante
- Recensioni e bozze di risposta: finché il ristoratore usa il servizio; eliminate alla revoca o alla cessazione
- Dati del ristorante cliente: per la durata del rapporto e per gli obblighi di legge successivi
09Cookie
Non usiamo cookie di profilazione o pubblicitari e non tracciamo gli utenti tra siti diversi. Utilizziamo soltanto le tecnologie tecnicamente necessarie a far funzionare il servizio.
10I tuoi diritti
Puoi chiedere in ogni momento di accedere ai tuoi dati, farli correggere o cancellare, limitarne o opporti al trattamento, e ricevere una copia dei dati che ti riguardano. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo all'autorità di controllo competente (in Italia, il Garante per la protezione dei dati personali).
Per esercitarli scrivi a hermann.a@hislabs.it: rispondiamo nei termini previsti dalla legge.
11Sicurezza
Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate a proteggere i dati: comunicazioni cifrate (HTTPS), accessi limitati alle sole persone autorizzate, credenziali e token conservati in forma protetta e mai esposti pubblicamente.
12Modifiche
Possiamo aggiornare questa informativa per adeguarla a cambiamenti del servizio o della normativa. La data in cima indica sempre l'ultima revisione.
13Contatti
Per qualsiasi domanda su questa informativa o sul trattamento dei dati: hermann.a@hislabs.it.